Sep 28, 2011

Humor y sabiduría

Yôgin es una corta animación en la cual un joven yôgin reta al gran maestro a una batalla de Yôga... (bueno, we know better).  El ególatra retador piensa que el tiene todo lo necesario para el reto;  más sin embargo, se da cuenta que Yôga es más que solo posiciones... 

Espero que les guste y saquen sus propias conclusiones...

¡SwáSthya!

Sep 25, 2011

Baigan Bharta


Esta receta esta para chuparse los dedos!!!



Es muy similar a "Spicy smoke egg plants" que tenemos en las recetas de este blog, sólo que un poquito más simple y fácil de preparar. Así que, a la cocina, pónganse un delantal, música inspiradora (recomiendo Al Gromer Khan, adjunto link) para entrar en el mood... y a cocinar!

Ingredientes:

1 Berenjena / brinjal.
1/2 Taza de arvejas hervidas.
1 Cebolla, en trocitos pequeños.
1 Tomate, en trocitos pequeños.
2 Chiles verdes en trocitos pequeños (no usar chiles jalapeños).
1/2 Tsp polvo de Garam Masala.
1/4 Tsp cúrcuma.
2 Tbsp aceite vegetal.
Sal para sazonar.
Corte hojas de cilantro para decorar y condimentar.

Preparación:

Quemar ó chamuscar las berenjena con cáscara sobre una llama a fuego lento. Darle vuelta hasta que la cáscara este completamente negra por todos lados. Ponerla aparte y dejar que se enfríe, después pele toda la cáscara chamuscada. Corte en pedazos la berenjena. No se preocupe si quedan pedazos de cáscara en la berenjena chamuscada, eso le da un sabor ahumado al plato.
Caliente el aceite en una sartén.
Freír la cebolla a fuego lento hasta que quede de color dorado.
Agregar los chiles, cúrcuma, garam masala, sal y mezclar.
Agregue los tomates y cocinelos hasta que esten bien suaves y se consuma todo el líquido.
Añadir las arvejas y la berenjena.
Fría por unos minutos a fuego lento.
Poner todo en un plato para servir con las hojas de cilantro.
Invite a unos amigos para compartir esta receta, un buen momento de amistad, música
y a comer!!! ahhh, se me olvidaron las velas...

Recomiendo combinar este plato con arroz basmati aromatizado con "food flavor" de rosas. ENJOY!



Para obtener más recetas de la India, visite http://recipesfromthevariousindias.blogspot.com/

The United Nations says: Be Vegetarian.


Una reducción substancial de los impactos (sobre la Tierra), solo sería posible con un cambio de dieta substancial a nivel mundial, alejada de los productos animales.








Sep 13, 2011

Mudrás con sus nombres bien pronunciados

Los mudrás son gestos reflexológicos hechos con las manos. En el Yôga los mudrás se utilizan como claves, llaves, señas para penetrar en determinados sectores del inconciente colectivo.

Mudrá es el lenguaje gestual. Se definen como gestos reflexológicos por desencadenar una sucesión de estados de conciencia y aun de estados fisiológicos asociados a los primeros. Mudrá tiene su origen en la ancestral tradición tántrica.

Es muy importante no mezclar mudrás hindúes con otros de tradición discrepante. El Yôga se origino en la India y por lo tanto únicamente se utilizan mudrás de esa cultura.

El aprendizaje es constante y dentro del Método DeRose contamos con muchísimo material de apoyo. DeRose comparte diariamente su trabajo a través de su blog, este día les copio este video en el cual una bailarina indiana recita el nombre correctamente y a la vez ejecuta los mudrás.

Aug 5, 2011

Torta de banano y chocolate


La siguiente receta fue compartida en la Escuela de SwáSthya Yoga en Guatemala después de una enérgica clase del sábado por la mañana. La transcribo exactamente como me fue enviada:

Torta de banano y chocolate
Igual que con la receta anterior, el secreto es levantarse inspirado y el principal ingrediente: bháva…
Ingredientes:
§ 250 gramos de crema, § 4 huevos,§ 2 tazas de azúcar,§ 3 tazas de harina,§ cacao para espolvorear,§ 2 bananos,§ nueces (las de preferencia).

Procedimiento:
En un recipiente colocamos la crema, el azúcar, los huevos y la esencia de vainilla. Batimos hasta que quede un color uniforme. Luego, se va agregando la harina, mientras se sigue batiendo. Por lo menos hay que batir diez minutos, hasta que se obtenga una mezcla espesa (si es necesario se puede echar un poco de agua).

En un molde, enmantecado, volcamos la mitad de la mezcla, que esparciremos con un tenedor por todo el fondo. Después, espolvoreamos cacao y colocamos las rodajas de banano por toda la superficie y volvemos a espolvorear cacao.


A la otra parte de la mezcla, le agregamos un poco más de agua (media taza tal vez) y volvemos a batir. Esto, para hacerla más blanda y poder esparcirla fácilmente por toda la superficie. De nuevo, emparejamos con un tenedor.

Para terminar…espolvoreamos más cacao o azúcar y al horno a unos 350 grados centígrados. Ahora sólo esperar unos cuarenta minutos o hasta que el azúcar se dore.
Nota: No lleva polvo de hornear, pero si se desea, se le pueden poner unas dos cucharaditas.

Resultado:

¡Y listos para compartir con la egrégora!


Jul 12, 2011

Una propuesta ambiciosa. SwáSthya Yoga en Guatemala.


En occidente se tiene muchas veces la imágen estereotipada de que un Yôgin ( aquél que practica Yoga) es alguien abstraído, serio, callado, en pocas palabras una persona totalmente pasiva.

La visión del SwáSthya, el Yoga Antiguo, es totalmente contraria a esta representación. El practicante de SwáSthya incorpora la filosofía a su vida cotidiana tornándose en un factor de cambio para lograr mejorar todo su ámbito.

Utiliza para ello, todos los valores propios de esta cultura y es por ello que esta propuesta me ha parecido no solamente valiosa sino también accesible y transformadora de nuestro entorno.
¡ Emprendamos con alegría sincera esta propuesta!



Calidad de vida en práctica: Una propuesta ambiciosa


por Yael Barcesat, Calidad de vida, 15.06.2011 Salud y Alimentación






foto: Ícaro salvado, Julio Nieto

Cuando uno llega a un lugar público se encuentra ante una evidencia inmediata: todos los ambientes que son de todos parecen no ser de nadie. Los cuidados que ese sitio recibiría de uno si fuera propio se muestran sin sentido cuando se piensa que el próximo en llegar va a hacer un uso desidioso del mismo.


Al actuar de esa forma, se pierde de vista que el hecho de aplicar un cuidado al entorno tiene un efecto hacia afuera, que puede ser anulado por el próximo, pero también incide en la intimidad de nuestros valores, produciendo un cambio de disposición que puede contagiar, en el buen sentido de la palabra.


La ideología por detrás de ese nuevo paradigma es mejorar todo lo que se toca. Es muy fácil llegar a un baño público y tener el cuidado de dejarlo en mejores condiciones que como se lo encontró. Pasar por la calle y levantar apenas un papel que esté negligentemente caído en el suelo. Sentarse a tomar un café y sonreír al dirigirse al mozo, pero también al empleado del banco después de hacer una fila eterna…


Más difícil, pero también excelente entrenamiento, es intentar el mismo resultado con los seres queridos, con quienes muchas veces la confianza opaca los buenos cuidados. Dejar a una persona en mejor estado del que se la encuentra produce reflejos en uno y en todos los que están cerca.


En última instancia, este comportamiento modificaría sustancialmente nuestra percepción de que los baños públicos, las calles, las personas, están en buen estado sólo después de recibir un cuidado, y que en el transcurso del día la entropía o tendencia al caos aumenta inexorablemente.


Resulta más sencillo mantener en perfectas condiciones un lugar que está impecable. El desafío de mejorar todo lo que se toca es más ambicioso, pero puede llegar a ser mucho más compensador.

Jul 11, 2011

Receta del Chai en SwáSthya Yoga en Guatemala


A continuación queremos mostrarles un video del Educador DeRose compartiendo no solo la tradicional receta del Chai, sino que también toda la tradición que va detrás de esta bebida tan original de la cultura de la India y de el Yôga.




Si desean obtener la receta original y completa del "Chai" la pueden encontrar haciendo un click en SwáSthya Yoga en Guatemala.


¡SwáSthya!